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Moules de filières Label Rouge - Réseaux sociaux

Producteurs de moules de filières

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Les producteurs de Moules de filières Label Rouge de la côte atlantique obtiennent le Label Rouge qui récompense une qualité supérieure mytilicole.
Les mytiliculteurs sélectionneront les coquillages dont la taille moyenne est supérieure ou égale à 45mm, afin d’optimiser le goût et la densité de chair produite.
On retrouve ainsi dans une moule de filières Label Rouge, 28% de quantité de chair minimum, soit environ 70g de chair pour une trentaine de moules.